2016年6月8日

两岸青年携手创业 自动煮面机吸睛

某商场内

据新华社上海报道:选择喜爱的口味后付款,等待短短的60秒钟,眼前的这台机器就能“吐出”一碗热气腾腾的麵条。首台智能化自动煮麵贩卖机12日在上海南京西路一家商场高调亮相,吸引了不少消费者驻足尝试。

因应“无人化餐饮”消费新趋势而出现的卤豆自动煮麵贩卖机,是两岸三地四位中青年携手创业结出的“果实”。

一个偶然的机会,来自上海、台湾和香港的四位多年好友创办卤豆集团,希望借助中式麵条美食与西式快餐自动贩卖方式的“嫁接”,进军尚属“蓝海”的自动化餐饮行业。去年7月,卤豆研发出了第一代自动煮麵贩卖机,并在此基础上进行技术改良。

卤豆全自动煮麵机主打60秒时间,机器人就煮好一碗麵

此次在上海亮相的第二代卤豆煮麵贩卖机,可提供牛肉麵、日式豚骨拉麵等四种麵条,口味和支付方式更加多样化,严格的品质控制及全程冷链、全自动清洁系统则为食品安全提供了保障。

“自动贩卖能实现食品的标准化和无人化,并通过免除场地租金和厨师的成本,用‘平价’提供‘轻奢化’的消费体验。”卤豆集团执行长马赍透露,除年内在上海布局400个点以外,卤豆还将进入北京和台北市场,并通过区域代理的方式进入多个大陆一线城市。

卤豆全自动煮麵机目前有4种口味,价格位于12元至22元人民币不等

卤豆自动煮麵贩卖机的故事,折射了在大陆“大众创业、万众创新”热潮中,两岸三地青年人追逐人生梦想的努力。

来自台北的彭思舟是一位法学博士,当过八年新闻记者、十年大学教授。伙伴们“用一碗麵改变世界”的奇思妙想让已过不惑的彭思舟怦然心动,他毅然放弃稳定的教职和丰厚的收入,成为卤豆创业团队中的一员。彭思舟透露,卤豆正在?手研製更具成本优势的第三代自动煮麵贩卖机,并计划在2017年推出“无人美食店舖”示范店。届时,会有更多的年轻人“牵手”卤豆,共享创新创业带来的红利。

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